Hyderabadi Mutton Curry Recipe | Hyderabadi Mutton Masala

Hyderabadi Mutton Curry Recipe | Hyderabadi Mutton Masala

People normally make mutton masala curry in different style according to their regional taste but this Hyderabadi mutton masala curry is awesome in taste. You can try and you will surely love the taste.

Ingredients

• Mutton - 1 kg / মাটন - 1 কেজি
• Turmeric powder - 1 tablespoon / হলুদ গুঁড়ো - 1 টেবিল চামচ
• Kashmiri red chilly - 1 tablespoon / কাশ্মীরি লাল মরিচ - 1 টেবিল চামচ
• Garlic paste - 1 tablespoon / রসুনের পেস্ট - 1 টেবিল চামচ
• Ginger paste - 1 tablespoon / আদা পেস্ট - 1 টেবিল চামচ
• Lemon juice - 1 tablespoon / লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ
• Salt as per taste / স্বাদ অনুসারে লবণ
• Mustard oil as per need / প্রয়োজন অনুযায়ী সরিষার তেল
• Cashew Nuts - 15 gram / কাজু বাদাম - 15 গ্রাম
• Cinnamon - 1 inch / দারুচিনি - 1 ইঞ্চি
• Cumin seeds - 1 tablespoon / জিরা - 1 টেবিল চামচ
• Coriander seeds - 1 tablespoon / ধনে বীজ - 1 টেবিল চামচ
• Star Anise - 1/2 / স্টার অ্যানিস - ১/২
• Cardamom - 2 pieces / এলাচ - 2 টুকরা
• Clove - 4 pieces / লবঙ্গ - 4 টুকরা
• Black pepper - 6 pieces / কালো মরিচ - 6 টুকরা
• Dry Coconut slice - 25 gram / শুকনো নারকেল ফালি - 25 গ্রাম
• Onion - 250 gram / পেঁয়াজ - 250 গ্রাম
• Curd - 150 ml / দই - 150 মিলি
• Tomato - 30 gram / টমেটো - 30 গ্রাম
• Mint leaves / পুদিনাপাতা
• Curry leaves / কারি পাতা
• Coriander leaves - 1/2 cup / ধনে পাতা - 1/2 কাপ
• Green chilies as per taste / স্বাদ অনুসারে সবুজ মরিচ
• Ghee - 1 tablespoon / ঘি - 1 টেবিল চামচ
• Water as per need / প্রয়োজন অনুযায়ী জল